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野菜图片大全及名字,在农村你吃过的野菜有哪些?

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作为一个土生土长的农村人来说,农村能吃的野菜非常多,下面我介绍几种常见的,也许能够帮到你。1、马齿苋

这种野菜农村人一般都认识,田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜,吃起来酸酸的,据说可以降低血压。

2、蒲公英

一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒,实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的蒲公英,先焯水,然后搅拌鸡蛋液一起炒,味道还不错,不过吃起来微苦。

3、荠荠菜

这个荠荠菜,很多地方叫地菜。在农村一般用来做饺子馅。从冬天到第二年的春天都是吃荠荠菜的好季节。现在我们农村的集镇上有卖的,几块钱一斤。

4、蕨菜

这个大家一般都比较熟悉了,一眼腌菜吃。超市里有卖的,我们农村常常焯水炒着吃。

5、苋菜

苋菜的生命力强,长的植株也比较大,但是农民都不太喜欢,因为它长的快,吸肥料。但是苋菜的叶子很好吃,特别是春天和夏天的时候可以下面条当做配菜,或者焯水凉拌,或者拌面蒸蒸吃。

6、茼蒿

很多人不喜欢野茼蒿的青气味道,实际上茼蒿是茼蒿面的主要原料。比如信阳地区春天的时候做茼蒿馍馍,很好吃。

7、山竹笋

住在山里的人就很清楚了,春天的时候上山上去挖,然后剥开炒菜吃,也可以腌菜吃。

8、槐花

春天的时候槐花含苞待放的时候采摘下来,蒸着吃,河南很多地方都有吃槐花的习惯。

9、香椿芽

春天的时候,椿树刚发芽的时候采摘一些,焯水和鸡蛋一起炒,吃起来非常香。香椿炒鸡蛋是我们当地的四大名菜之一。

10、地皮菜

这个估计很多人没有吃过,夏天的时候我们采摘过一次,洗干净和鸡蛋一起炒,据说很营养。

农村的野菜非常多,上面只是举了一部分例子。希望我的回答能够帮到你,谢谢!

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你的 老家 在 哪里 ?都有什么野菜? 我的家乡在大别山南麓湖北省罗田县,罗田是山区县,在大山里盛产各种野菜和山珍及野生动物。山野菜是山区的一种优势资源,也是一种具有极高开发利用价值的农耕方向。在我们这里有马齿苋、荠菜、苦菜、黄花菜、白花菜、鼠曲草、紫云英、马头兰、水芹、刺老芽、香椿等等几十种野生蔬菜,由于野生蔬菜比家培蔬菜营养价值高,许多野生蔬菜同时又具有药食两用价值,在人们越来越注重养生保健的今天,野生蔬菜可谓异军突起,一枝独秀。在我们罗田县,许多有市场经济头脑的人开始利用网络平台做起了电商,销售家乡的山野菜,既为自已带来了丰厚的收益,又让大山里的野生蔬菜端上了千家万户的餐桌,丰富了人们的生活。

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