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提拉米苏图片,俄罗斯提拉米苏蛋糕好吃吗?

感谢朋友邀请 提拉 米苏 图片,我是一枚专注于烘焙的美食博主,很乐意和大家探讨这个问题。

朋友的这个问题,让我想起我在蓝山咖啡这个问题上的回答。你是想喝蓝山风味咖啡还是真正的蓝山咖啡;就和你想吃提拉米苏味蛋糕还是真正的提拉米苏,这个问题殊途同归。

首先下面有些朋友已经从选品、推广、运营等方面去入手分析了这个所谓的“ 俄罗斯 提拉米苏”,做为美食博主,我很愿意从这个蛋糕的来源和原材料来分析。

淘宝上所谓的“提拉米苏蛋糕”不是真正意义上的提拉米苏蛋糕,为什么会这么叫呢,来自一个美丽的误会。当然它的由来还是和俄罗斯这个遥远的国度有点关系。

其实这个蛋糕叫 Торт “Медовик”(Tort Medovik),音译可以是“梅朵维克”蛋糕,意译就是 蜂蜜蛋糕。不清楚为什么会把它翻译为俄罗斯提拉米苏,看到真的感觉要奔溃的感觉。(下图为某宝卖的“俄罗斯提拉米苏蛋糕”)

首先其在外观,配料和做法上和传统的提拉米苏根本不一样!1、梅朵维克蛋糕,就是网上的“俄罗斯提拉米苏”,层层叠叠的,从外观看起来和千层蛋糕类似,但是做法有所不同,其实它每一层都是经过烘烤的面皮,面皮里有添加蜂蜜,具体制作方式就不赘述了(原材料大致是:面粉、糖、黄油 、蜂蜜、鸡蛋,苏打)。

面皮烘烤完成后,一层一层码起来,中间是夹上特制的奶油。(由炼乳和黄油制成),表面以杏仁和巧克力花瓣等装饰。由此可见“俄罗斯提拉米苏”是需要烘烤夹上特制的馅料完成的。(下图为淘宝的“俄罗斯提拉米苏”)

2、所说的提拉米苏,是一款意大利的名点,配方必定会有马斯卡彭芝士、咖啡酒、手指饼干这些有特色的东西,做法是免烤的,属于口感顺滑的慕斯类产品,表面以可可粉装饰。

3、所谓“俄罗斯提拉米苏”里面根本就没有马斯卡彭芝士、咖啡酒这些提拉米苏的有特色的原料,做法也是需要烘烤的,造型类似于千层蛋糕,层层叠叠;如果把它叫做提拉米苏蛋糕,情何以堪!(下图为提拉米苏)

4、当然“提拉米苏”也有很好的寓意,是“带我走”的意思。也有情侣之间表达爱意。也许就是这么多好的寓意,让大家愿意把它叫做“俄罗斯提拉米苏”吧。当然商家的营销手段也可见一斑。朋友圈也给刷爆了。(下图为提拉米苏)

如果大家要尝试这种“俄罗斯提拉米苏”,凭良心讲,某宝上几十块钱的就不要尝试了,按照配方,这种蛋糕用到的主要原料是黄油,使用量很大,如果使用真正的动物黄油,成本就不止这点,别被名字给坑了!还是理性的看待问题。有时候打着各种各样的招牌,也不过是牟利的实质。

另外在网上购买蛋糕,物流的配送及时度和新鲜度很有关系。如果是有门店可以自提的,相对放心一点。

当然最好的尝鲜方式可以自己制作!既能做到原材料可控又能享受烘焙的乐趣,何乐而不为!

反正无论它叫什么蛋糕,在好吃的同时我们多去考量一下它的配料、制作方法、价格,这些都是认真的态度。

比如说网红脏脏包出来,很多蛋糕房也跟风做,但是卖的不贵,这个脏脏包主要就是用到巧克力可可粉,巧克力的好坏影响很大,比如用劣质的巧克力或者代可可脂巧克力这些成本就会降低很多。所以看待这些网红产品还是有个理性的态度!

以上就是我对这个问题的回答,希望对朋友有所启发,也期待看到更多朋友发表观点,亮出态度,期待与朋友们的继续沟通!

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