武汉解封后餐饮可以开吗 武汉餐饮什么时候复工营业

我们都知道，武汉是我国新型冠状病毒最严重的一个地区，也是封锁时间最长的一个地方。随着国内疫情得到控制，武汉马上也要解封了。那么武汉解封之后餐饮业可以恢复营业吗？下面让我们具体来看看吧！

武汉解封后餐饮可以开吗

武汉解封后餐饮可以开始复工营业了。

湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部5日下午召开新闻发布会，武汉市相关负责人介绍，武汉市复工复产工作“快于预计、好于预期”。

截至4月4日，武汉全市规模以上工业企业复工率97.2%；规模以上服务业企业复工率93.2%；限额以上批发、零售、住宿、餐饮业企业复工率95.8%；房地产开发与经营业企业复工率92.4%。

武汉餐饮什么时候复工营业

部分餐饮已经复工营业了。

武汉即将解封，按下“重启键”的武汉正在迎来如期而至的春天！

作为“九省通衢”的华中重镇，武汉汇聚了众多知名餐饮连锁企业、食品饮料公司。在摸查了一轮餐饮及食企后了解到，日前，多家餐饮连锁的武汉门店已开始恢复营业，包括星巴克、COSTA、奈雪的茶（下称“奈雪”）及麦当劳。而从3月中下旬开始，蒙牛、太古可口可乐、百事等公司的武汉厂也已陆续复产。负责生产方便面这类疫情保障物资的统一和康师傅则复产已久。

多数大型餐饮连锁的武汉门店已经部分复业，还有品牌预计4月内能重启武汉所有门店。星巴克方面，武汉目前是部分门店复工，具体营业仍根据实际情况变化调整。

奈雪也在加快武汉门店复业的脚步。该公司表示，奈雪在武汉共有19家门店。截至今日，旗下10家武汉门店已恢复营业，每家门店会根据所在物业的营业时间进行灵活调整。

而麦当劳中国则表示，从昨日起，湖北省包括武汉市内的近百家麦当劳餐厅恢复营业。

外卖成武汉餐饮企业复工第一单

据武汉餐饮业协会统计，目前，近6万家餐饮企业中有1万多家已经通过外卖完成了第一单销售，部分企业通过产品细分化打开了销路。“在全市复工复产的大背景下，会催生更多的外卖需求。”武汉餐饮协会会长刘国梁称，目前武汉每日外卖单量超过10万份，复工复产将为武汉餐饮业按下加速键，激励餐饮商户们加速复工。刘国梁介绍，接下来，武汉餐饮业协会将会通过创建“无疫情”餐饮企业、评比出“放心餐厅”、打造无接触式“机器人餐厅”等多种方式，加快武汉餐饮业的复苏。

“民以食为天”，面对武汉的城市重启，为了帮助餐饮企业复工复产、稳定发展，保障企业员工的合法权益，湖北省总工会及时作出了安排，湖北省经贸工会、武汉市商贸工会等省市级产业工会，协调武汉餐饮业协会发布《创建无疫情餐饮企业规范》，为即将复工复产的餐饮企业提供专业性防疫指导。

规范包括“把病毒挡在门外”“员工健康管理”“开展无接触送餐”“遵循食品安全法生产”等四大内容。其中，“把病毒挡在门外”规范外来人员消毒要求正面、背面、鞋底、量手腕体温、酒精洗手。同时规范了采购和供应商以及员工上下班的消毒。

“员工健康管理”要求员工上下班要量体温并登记，提示员工顺气温着装，给给员工准备好热开水，提示员工按时起居，员工餐要求热菜热饭，要求员工勤洗手，佩戴口罩并保持每天两次的更换频率。

“开展无接触送餐”要求餐饮企业与外卖平台开展合作，并开展顾客经过消毒和体温监测后，少量上门自取餐服务。

“遵循食品安全法生产”要求不采购变质食材，坚持仓库先进先出，不烹饪腐烂变质食材，严格生产加工流程，坚持生产环境安全卫生整洁，保证冷冻储存设备正常运转，并且遵循其他视频安全要求。

武汉什么时候可以恢复堂食

估计还要等一段时间。

3月26日，武汉市餐饮协会发布《创建无疫情餐饮企业规范》，为即将复工复产的餐饮企业提供防疫指南。

武汉市餐饮协会会长刘国梁在采访中透露，目前武汉每日外卖单量达10万+，已有1万多家餐饮店恢复外卖业务，“在全市复工复产的大背景下，会催生更多的外卖需求。”刘国梁告诉长江日报-长江网记者，复工复产将为武汉餐饮业按下加速键，激励餐饮商户们加速复工。

《创建无疫情餐饮企业规范》中要求，外来人员需要对身体正面、背面、双手和鞋底用酒精进行消毒，按时按点进行体温测量；每位员工每日更换两次口罩；员工宿舍和食堂每日早晚两次消毒。

同时《规范》建议，餐饮企业复工后，通过与外卖平台合作和开展少量上门取餐服务，要开展无接触送餐。